心食谱

心食谱是专门提供菜谱和相关知识服务的美食专业网站

网站截图

心食谱是专门提供菜谱和相关知识服务的美食专业网站，2009年6月上线。 心食谱网站是一个提供给全球华人的食谱平台，厨友们可以在此分享自己的用心创意，可以对别人的食谱进行评价，强大的站内搜索功能帮助厨友可以最便捷地寻找 到自己需要的食谱，厨友也可以收藏食谱，收藏优秀的美食家。为爱好美食的网民提供一个分享美食心得的平台，6万份文字图片菜谱以及几千份视食谱视频，以及一个供网民交流食谱方面内容的美食论坛。

心食谱网站简介

1. ​​基本信息​​

• ​​创建时间​​：2009年6月
• ​​性质​​：专业美食网站
• ​​服务对象​​：全球华人
• ​​核心功能​​：提供菜谱分享、评价、收藏及美食交流平台。

2. ​​核心内容与资源​​

• ​​菜谱数量​​：
  • 文字图片菜谱：6万份
  • 视频食谱：几千份
• ​​特色板块​​：
  • 美食论坛：用户交流食谱与烹饪技巧。
  • 食疗大全：结合健康饮食知识。
  • 个性化功能：用户可创建“我的厨房”和“我的收藏”。

3. ​​目标用户群体​​

• 家庭主妇、职场白领、美食爱好者等对烹饪有需求或兴趣的人群。

4. ​​网站特色​​

• ​​互动性​​：用户可上传原创菜谱、评价他人食谱、关注美食博主。
• ​​便捷性​​：强大的站内搜索功能，支持快速查找所需食谱。
• ​​文化包容性​​：涵盖中外菜系（如瑞典肉丸、台湾肉圆等），体现多元饮食文化。

5. ​​网站栏目​​

• 菜谱大全、家常菜谱、美食论坛、食疗大全、我的收藏、我的厨房。

6. ​​示例菜谱：肉丸的深度解析​​

• ​​定义与种类​​：
  • 全球变种：狮子头（中国）、瑞典肉丸、台湾肉圆、贡丸、鱼丸等。
• ​​宁德蕉城肉丸特色​​：
  • ​​表皮工艺​​：以芋泥混合地瓜粉制成，区别于普通面粉皮，口感香滑。
  • ​​馅料​​：肥瘦猪肉搭配葱花，蒸煮后锁住油脂，鲜嫩不腻。
  • ​​注意事项​​：需冷冻保存防粘连，蒸制时避免破损。
• ​​牛肉丸做法​​：
  • 选鲜牛肉捶打成胶，加调料搓丸，文火浸熟以保持爽滑。

7. ​​饮食文化与象征意义​​

• ​​文化内涵​​：
  • 肉圆象征“团圆”“圆满”，常见于节庆宴席（如喜宴取“缘”谐音）。
• ​​地域情感​​：
  • 宁德蕉城人视其为年节必备，类似北方饺子，成为思乡符号。

8. ​​健康与营养功效​​

• 肉丸富含蛋白质、铁等，具有补血益气、强筋壮骨、通乳等功效。

9. ​​口号与理念​​

• ​​标语​​：“健康饮食，美丽人生”，强调美食与健康的结合。

总结

心食谱是一个集菜谱分享、烹饪教学、文化交流于一体的综合性美食平台，通过丰富的菜谱资源、互动社区及健康饮食理念，服务于全球华人用户。其特色在于详细的本土化食谱解析（如宁德肉丸）与国际化视野的结合，同时注重用户体验与文化传承。